总胆固醇和低密胆固醇偏高、仅高密胆固醇偏低、单纯甘油三酯偏高的忌口、宜口食物指南

　　总胆固醇和低密胆固醇偏高、仅高密胆固醇偏低、单纯甘油三酯偏高的忌口、宜口食物指南。血脂异常与否，主要看四项指标：总胆固醇、高密度脂蛋白胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇和甘油三酯。发现血脂升高，要确定是哪一项超标，然后进行针对性地饮食控制：

　　1、总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇偏高

　　诀窍：限制胆固醇。

　　忌口建议：动物内脏、脑、蛋黄、鱼子酱、虾酱，以及螃蟹、鱿鱼等无鳞鱼类。

　　适宜食物：含植物固醇的食物，如黄豆及黄豆制品等。

　　2、仅高密度脂蛋白胆固醇偏低

　　忌口建议：忌食反式脂肪，少摄入饱和脂肪，如动物油脂、棕榈油等。

　　适宜食物：适当补充富含欧米伽-3的食物，如深海鱼等;增加富含水溶性纤维的食物，主要为水果蔬菜。

　　3、单纯的甘油三酯偏高

　　诀窍：严格控制脂肪的摄入总量。

　　忌口建议：不吃肉眼可见的肥肉或动物油脂、奶油;尽量不吃或少吃甜食以及所有含糖饮料等。

　　适宜食物：水果每天不超过200克;食用油优选橄榄油、菜籽油，每天不超过50克;适量进食坚果，每日不超过25克;蛋白质食物以豆制品、去皮禽肉、鱼类、精瘦肉、蛋类为主;乳品类最好选择低脂或脱脂奶制品。

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